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家常菜这样做,孩子一人能吃一盘!
发布时间:2019-03-07        浏览次数:        

辣酱拌牛肉

1.干香菇及莲子虾干提前用温水浸泡备用,糯米冲刷清洁后待用;

2.煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加多少片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5?2小时。

4.煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片。

步骤

1.牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水。

烧椒鲜鲍

4.胡萝卜冬笋香菇香肠虾干切丁,将糯米沥干水分放入盘中,倒入所有食材拌匀,再依次参加少许盐,料酒,美极鲜酱油,少许糖,鸡精,香油拌匀;

材料:鲜鸡、干香菇、莲子、虾干、胡萝卜、冬笋、腊肠、糯米、姜、葱、盐、料酒、糖、鸡精、香油

原料:活鲍鱼2只,青杭椒100克

2、活鲍鱼宰杀治净,入沸水快速汆水,捞出控干水分切片,码在烧椒丝上,淋入所有调料,上桌拌匀即可食用。

3.切一大块生姜跟葱段一起拍扁,平匀的将鸡身高低涂抹一遍去腥,待略干后,用椒盐将鸡身高下匀称的擦抹一遍,最后再用酱油薄薄的将鸡身擦抹一遍待用;

用料

3.胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用。

5.将牛肉片跟香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可。

2.买鸡时,请店家不要剖开,由尾部下刀,将内脏掏出后反复清理冲洗干净,锅中放足量水烧开后,放入鸡氽烫2-3分钟(2面都要均匀的氽烫到),捞出,沥干水分,控干;

5.用勺子将八宝料塞到鸡肚子里,塞至七八分满即可(因糯米会涨开要留有空间)取白色棉线针将鸡尾处缝牢,入开水锅中小火蒸2小时至鸡肉酥烂,八宝料成熟即可关火取出,倒入蒸出来的鸡汁洒适量葱花即可。

工具:白色棉线针

食材:

糯米八宝鸡

1、青杭椒放在明火上烧至表皮遍布糊斑,而后撕掉表皮,切成丝,垫入玻璃碗底部。

调料:辣鲜露5克,美极鲜8克,白糖3克,酱油5克

方法/步骤:

做法:

牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油

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